لقد أكلت طعامًا مجمدًا لمدة أسبوع فقط وهذا ما حدث

من العشاء المشوي إلى شطائر اللحم إلى البرغر النباتي - إليك طريقة عملنا

تحتوي هذه المقالة على روابط تابعة ، قد نتلقى عمولة على أي مبيعات نولدها منها. يتعلم أكثر

بينما نرغب جميعًا في تقليل هدر الطعام ، في بعض الأحيان يكون استخدام كل ما لدينا أسهل من الفعل ، مع أكياس السلطة المارقة ، وشرائح الخبز المتبقية وصدر الدجاج الأخير من العبوة المتعددة ما يزال يجد طريقه للأسف إلى سلة المهملات الآن ومره اخرى.

سواء أكنت تريد توفير المال أو إنقاذ الكوكب - أو كليهما - غالبًا ما يتم الترويج لاختيار الإصدارات المجمدة من الطعام على أنه طريقة رائعة لاستخدام ما تحتاجه فقط وتوفير الباقي في المرة القادمة ، متى كان ذلك ممكنًا.

لكن هل يعني تناول كل شيء من الفريزر المساومة على الذوق؟ وهل يمكننا الاستمرار في التمتع بصحة جيدة دون الاعتماد على قطع الدجاج فقط في كل وجبة؟

مع ارتفاع سوق الأطعمة المجمدة ، قمنا باختباره ، حيث أنني (طباخًا متحمسًا وبطلًا في تناول الطعام الجيد) تحدت نفسي لأسبوع كامل من تناول الطعام فقط من سوبر ماركت أيسلندا المفضل في المجمدات لتناول الإفطار والغداء و العشاء لنرى كيف تقارن.

وإليك كيفية تقدمي ...

اليوم الأول

كان تركيب متجري الأسبوعي بالكامل في الفريزر يشبه لعبة Jenga

مليئة بالإثارة في اليوم الأول ، استيقظت مبكرًا وبدأت في تحضير طعامي لليوم التالي. وهنا ، بالكاد بعد دقائق من يوم الإثنين ، واجهت أول عقبة: افتقاري الواضح للميكروويف.

العيش في شقة صغيرة في لندن لا يعني فقط أن مساحة المعيشة لدي محدودة ، ولكن لا يوجد أيضًا مكان في مطبخي الحبيب ولكنه صغير الحجم للمعجزة الحديثة التي تتمثل في الميكروويف: موطن لوجبات جاهزة لمدة خمس دقائق ، ووصفات بوعاء واحد. بالطبع ، إزالة الجليد بسرعة.

من السمك ، إلى الحساء ، إلى شرائح اللحم ، كان كل شيء ساحقًا بعض الشيء

نظرًا لأن الساعة كانت السادسة صباحًا ، لم أكن مستعدًا تمامًا لبدء طهي روبيان الكاجون والكينوا على الموقد ، لذلك اخترت بدلاً من ذلك صندوق سوشي مجمد مخططًا لتناول غداء الغد في نزهة رائعة في مكتب التي نأمل أن يتم تذويبها ذاتيًا بحلول وقت الغداء.

كان الإفطار بمجرد وصولي أخيرًا إلى العمل عبارة عن حفنة من العنب البري المجمد في قدر مع بعض الزبادي - تمامًا مثل الأنواع الطازجة ، ولكن أرخص بكثير ، في 1.50 جنيه إسترليني لحزمة 300 جرام.

يحتوي العنب البري المجمد أيضًا على بعض الفوائد الصحية الكبيرة مقارنة بنظيره الطازج ، حيث يحتوي على ثلاثة أضعاف فيتامين C عند التجميد (مقابل العنب الطازج الذي يبلغ عمره ثلاثة أيام).

مع تحول معظم الأطعمة المجمدة إلى حالتها الباردة بعد ساعات قليلة من الحصول عليها ، فإن تجميد الطعام لا يوقف هدر الطعام فحسب ، بل يحافظ على العناصر الغذائية والنكهة. هذا يعني أنه في بعض الحالات ، يمكن أن تحتوي الفواكه والخضروات المجمدة على فوائد غذائية أكثر من الأطعمة الطازجة التي تُترك في الثلاجة لبضعة أيام.

أقسم أن التوت كان أحلى من المعتاد

يقترن مع بعض الزبادي اليوناني القديم الجيد ، بمجرد إذابة الثلج قليلاً ، تحولت الأطعمة الفائقة العصير إلى حالة شبه كوليس. أكثر صحة من الحبوب وأرخص من المعجنات في الطريق.

كان الغداء هو السوشي المنقذ بالنسبة لي ، والذي لم تكن نكهته بالطبع أفضل ما تناولته على الإطلاق ، ولكنه ليس سيئًا بأي حال من الأحوال ، على قدم المساواة مع سوشي السوبر ماركت من صفقة وجبات Tesco. وفي 3 جنيهات إسترلينية للعلبة ، لقد حصلت على الكثير مقابل نقودك ، بالإضافة إلى أنها تأتي مع عيدان تناول الطعام!

راي- ي عارية

من كان يعلم أنه يمكنك تجميد السوشي؟

لا يعني الطعام الصحي بالضرورة أجزاء صغيرة ، أو هذا ما قلته لنفسي على أي حال عندما قدمت طبقًا كبيرًا من شرائح لحم الفيليه مع رقائق البطاطس من Slimming World (كل الفوائد الصحية لتقطيع البطاطس ، دون الحاجة إلى تقطيع أي بطاطس) ، البروكلي المجمد وصلصة الفلفل المجمدة ، التي تحتوي على فلفل وردي كامل!

صدق أو لا تصدق ، كل هذا - بما في ذلك البروكلي - خرج مباشرة من الفريزر

لا توجد عبوة شوارتز في الأفق ، فإن Slimming World الخاصة بأيسلندا هي أكثر صحة من بدائل العبوات أيضًا ، وهي مصنوعة من خضروات حقيقية حقيقية بما في ذلك البطاطس والقرنبيط ، بالإضافة إلى هريس البصل وفول الكانيليني والكوارك ، بدلاً من الكريمة النقية والملح.

من الواضح أنه مسرور بسهولة ، لم أستطع تصديق أن صلصة الفلفل تحتوي على حبات الفلفل الوردي

اليوم الثاني

بصفتي من محبي كل من أي شيء لذيذ وأي شيء أفوكادو ، كنت متحمسًا للغاية لهذا الإفطار.

للأسف ، لم يكن الأفوكادو الخاص بي المجمد على الخبز المحمص ثوريًا مثل شرائح اللحم المجمدة ، ولكنه كان مبتكرًا بطريقة مختلفة ...

تفتقر إلى النكهة ، ويصعب تذويبها ، ومع ما أقسمه كان ملمسًا خشنًا تقريبًا ، كان علي أن أضيف الكثير من الفلفل الأسود وعصير الليمون ورقائق الفلفل وزيت الزيتون من أجل تذوق شيء ما على الخبز المحمص.

الأفوكادو مع الخبز المحمص - كلاسيكي من جيل الألفية ، لا يتجمد جيدًا

ولكن إذا لم تكن حريصًا على تناول الجواكامولي في وجبة الإفطار ، فقد اكتشفت منذ ذلك الحين أن العلاج الصحي والقلب مثالي للاستخدام في العصائر.

بإضافة قوام كريمي بارد إلى كل شيء بدءًا من مخفوق البروتين المخلوط وميلك شيك الشوكولاتة الصحي إلى العصائر الخضراء ، سأشتريها مرة أخرى بنسبة 10/10 - لن أضعها في أي مكان بالقرب من الخبز المحمص.

كانت هذه العبوة سهلة الاستخدام للغاية وشعرت بصحة جيدة

لتناول طعام الغداء ، حصلت أخيرًا على تذوق وجبة روبيان الكاجون المتنوع: مزيج رائع من القريدس الوردي الضخم مع كمية مثالية من التوابل (وحزمة موفرة للمساحة للغاية).

بالنسبة للعشاء ، كنت حريصًا على تجربة بعض الخيارات النباتية الجديدة في أيسلندا ، مع No Bull برجر (2 جنيه إسترليني مقابل 2) تسببت في مشهد رائع عندما تم إطلاقها لأول مرة العام الماضي ، لدرجة أنها تجاوزت مبيعات جميع الإصدارات الصيفية الأخرى للعلامة التجارية.

البرغر النباتي `` النازف '' (إذا كان بإمكانك تجاوز رقائق القصدير المتسخة ... آسف)

بينما أنا من أشد المعجبين بالتطورات المبتكرة والصديقة للبيئة مثل هذه ، فإنه من المحزن أن أقول إن هذه لا تضيف إلى بدائلها اللذيذة.

بينما نظروا بالتأكيد إلى الجزء (خاصةً عند إقرانهم بكعك البريوش و فرايز البطاطا الحلوة ) ، لم يتذوقوا كثيرًا حقًا بطريقة فول الصويا الكلاسيكية ، لكنني على الأرجح ما زلت أشتريهم مرة أخرى ، أما بالنسبة لبديل صديق للبصمة الكربونية ، فسوف يقومون بالمهمة.

مهاراتي في العرض التقديمي تحتاج إلى بعض العمل

اليوم الأول

• الإفطار: توت مع الزبادي
• الغداء: سوشي
• العشاء: شريحة لحم مع رقائق Slimming World أو شيبس مكتنزة تقدم مع صلصة تندرستيم وصلصة الفلفل.

اليوم الثاني

• الفطور: الأفوكادو مع الخبز المحمص
• الغداء: روبيان كاجون مع أرز بني وكينوا
• العشاء: برجر بدون بول يقدم مع سلطة جانبية وبطاطا حلوة مقلية

اليوم الثالث

• الإفطار: عصير الموز والفراولة
• الغداء: دجاج سريلانكي بالكاري مع خبز نان وأرز بيلاو وبصل باجيس
• العشاء: لازانيا لحم بقري فاخر مع سلطة جانبية

اليوم الرابع

• الإفطار: التوت والزبادي
• الغداء: ستيك و روكفور سياباتا مع سلطة بيبيري الجانبية
• العشاء: جمبري أحمر مع الفلفل الحار والمعكرونة

اليوم الخامس

• الإفطار: شوفان مع توت العليق
• الغداء: سلطة الدجاج والذرة الحلوة
• العشاء: سيباس مع الفاصوليا الخضراء وصلصة الصويا والزنجبيل

اليوم السادس

• الإفطار: نقانق على خبز محمص
• الغداء: شوربة الدجاج والخضروات من Slimming World مع فلاتبريدز
• العشاء: سمك السلمون المدخن الخفيف مع الكينوا الحار

اليوم السابع

• الإفطار: فطر مع بيض مسلوق على توست
• الغداء: لينغويني السلطعون الفاخر
• العشاء: عشاء دجاج مشوي

اليوم الثالث

كان الإفطار عبارة عن عصير فراولة وموز قياسي ، مصنوع من حفنة من الفاكهة المجمدة مباشرة من الثلاجة مع القليل من الحليب. مفضل شعبي لسبب وجيه.

بعد وجبة فطور صحية للغاية ، ذهبت لتناول وجبة غداء كاري كاملة.

الكثير من الأرز وقليل من الدجاج. لكن لذيذ جدا جدا

أكثر إثارة عشر مرات من vindaloo الساخنة المعتادة ، لقد طهيت وجبة كاري الدجاج السريلانكية الجاهزة يجمع بين نكهات جوز الهند والطماطم المعقدة مع نكهة حارة ، مع أرز بسمتي وخبز نان وكريم دي لا كريم لأي هندي: البصل الباجي.

احتفظ به في الفريزر حتى تبدأ الرغبة الشديدة فيه

بالنسبة للعشاء ، كان مهرجان آخر للكربوهيدرات مليء باللحم والجبن: لازانيا لحم البقر الفاخر في آيسلندا. مع سلطة جانبية.

غني جدًا ومتسامح ، لديك الكثير من اللحوم مقابل نقودك ( كل 2.69 جنيه إسترليني منه ) ، بما في ذلك كل من لحم البقر والبانسيتا ، لدرجة أنني متأكد تمامًا مما إذا كنت قد قدمت هذا في مطعم لن يلاحظه أحد.

لقد تأثرت كثيرا مع بانسيتا لازانيا

ومع ذلك ، هناك شيء واحد لاحظته ، وهو أنه بدلاً من صينية بلاستيكية سوداء ، هذه الصينية مصنوعة من الورق المقوى ، مما يعني أنها قابلة لإعادة التدوير بالكامل.

اليوم الرابع

ربما كان وقت الغداء يوم الخميس أحد أفضل الوجبات في التحدي بأكمله: شريحة لحم وركوفورت سياباتا مع سلطة جانبية من الفلفل.

سأطهو كل شرائح اللحم الخاصة بي من المجمدة الآن فصاعدًا

كان الخبز من الأشياء الوحيدة التي لم أقم بتجميدها خلال هذا التحدي ، وكان ذلك متاحًا تمامًا (كان هناك متجر طعام لمدة أسبوع كامل في المجمد الخاص بي ، بعد كل شيء).

أول سياباتا حصلت عليه من أجل التحدي الخاص بي تمكنت بطريقة ما من التعفن في يوم واحد (كان بجوار الموقد مباشرة ، ولكن لا يزال) وبعد ذلك عندما ذهبت إلى المتجر لاستبداله ، كان لديهم فقط بانيني.

حزين لأن سياباتا تفتخر ببعض التقييمات الرائعة للغاية على موقع آيسلندا لكنني قررت ألا يثني غداء حلمي عن التقنيات السابقة ، قررت أن أواصل استخدام البانينيس بدلاً من ذلك.

قد لا يبدو الأمر الأفضل ، لكنني سأكون سعيدًا بتناول هذا مرارًا وتكرارًا

جبنة زرقاء مالحة ، ممزوجة بالزبدة ، خبز دافئ ، نثر جرجير فلفل طازج وبالطبع قطعة دي لا ريستورانت: شريحة لحم مفحمة لذيذة ومليئة بنكهة شريحة لحم الخاصرة.

على الرغم من أنني لم أطبخ قط شريحة لحم مجمدة من قبل ، فأنا أعرف بالضبط كيف سأطهوها جميعًا في المستقبل. مع طبق مقرمش جميل ولكن طري في الوسط ، شعرت وكأنني تحولت إلى Gordon Ramsay بين عشية وضحاها ، ومع ذلك كل ما فعلته حقًا هو أن أصبح كسولًا واستخدمت الفريزر.

أنت لا تدفع مقابل الكربوهيدرات الرخيصة بهذه العبوات - فقط قم بتجميعها بنفسك

كان العشاء من نفس المستوى الذواقة: لينجويني مع روبيان احمر بري في صلصة طماطم و فلفل حار .

إذا لم تشاهد هذه العبوات من قبل ، فهي في الأساس تشتري كل العمل الشاق الذي تم القيام به من أجلك ، دون إضافة أي كربوهيدرات رخيصة إلى حجمها. ما عليك سوى رميها كلها في مقلاة وإضافة الكربوهيدرات - أو الخضار - لتتماشى معها.

جراحة التجميل السوداء cilla

لقد كانت 10 صلبة مني

في حين أنه سوف يعيد لك الثمن إلى حد ما 4 جنيهات استرلينية للعلبة ، القريدس ضخم للغاية ، مع جراد البحر ، وسمك النازلي وعدد قليل من المكونات الطبيعية الأخرى.

اليوم الخامس

بالنسبة لأي شخص حاول تحضير وجبة ، هناك وجبة إفطار واحدة قد حاولناها جميعًا في مرحلة ما من حياتنا: الشوفان بين عشية وضحاها. هذه المرة كان لي مليئا بحفنة ضخمة من توت العليق المجمد.

يعد الشوفان المنقوع طوال الليل رخيصًا للغاية وسهلًا وصحيًا - ثم تناوله ببعض التوت المجمد

بالنسبة للغداء ، اخترت سلطة سريعة ، وسرعان ما ندمت عليها ، لكوني من محبي السلطة المتحمسين ، كنت أتطلع إلى تناول الدجاج الصحي والذرة الحلوة.

بمجرد أن يتم تحضيرها بالكامل (باستخدام شرائح الدجاج المقلية مباشرة من الثلاجة) ، تركت الكثير للخيال. عندما يخبرني الناس أنهم لا يحبون السلطات ، فربما يكون ذلك لأنهم يأكلون هذه. لا طعم له ، الخس الرطب ، مع القليل من الاختلاف والمثير للدهشة ، قليل النكهة.

يصعب إثارة صدور الدجاج المقلي ووعاء السلطة الأساسي

ولكن أثناء العشاء ، قبل أن أخرج مباشرة على الأريكة ، بدأت في الحصول على بعض الاكتشافات الجادة حول الطعام المجمد - ومدى الخطأ الذي كنت أفعله طوال هذه السنوات.

أولاً ، دعني أقول إنني بعيد عن الخجل بشأن الطعام. لا يوجد شيء لن آكله ، بما في ذلك معظم الأشياء بعد أيام من تاريخ انتهاء صلاحيتها ، ولا يمكنني القول إنني تأكدت من أن الأرز الخاص بي ساخن للغاية قبل أن ألتهمه.

ولكن إذا كان هناك شيء واحد لم أفعله أبدًا عندما يتعلق الأمر بطهي شهي ، فهو طهي بعض الأسماك والالتقاء مباشرة من الفريزر. لحم؟ نعم فعلا. سمك القاروص والدجاج النيء؟ أبدا.

واحدة من وجباتي المفضلة في الكثير ، كانت سريعة وسهلة التحضير

تلقيت التعليمات من الجزء الخلفي من الحزمة ، ظهرت لي اثنين من الهوى شرائح سمك القاروس البحر الأبيض المتوسط ​​(5.50 جنيه إسترليني) في صينية مع القليل من صلصة الصويا والزنجبيل المجمد ، والبروكلي ، والفاصوليا الخضراء والبازلاء في مقلاة.

في أقل من عشر دقائق ، كان كل شيء جاهزًا. وإذا كانت لدي مهارات عرض تقديمي أفضل ، فمن المحتمل أن يبدو الأمر خارج المطعم مباشرة.

اليوم السادس

الجوع قليلاً ، هذا هو الإفطار الذي كنت أنتظره طوال الأسبوع. وإدراكًا منا أن معظم البريطانيين قد أخذوا بالفعل عينات من التحفة البريطانية المتمثلة في شطيرة السجق ، فقد اخترت تجربة نوع مختلف تمامًا من وجبة الإفطار الكلاسيكية: عالم التخسيس المجمد.

كنت من أشد المعجبين بنقانق Slimming World

باستخدام نقانق Slimming World Syn Free في أيسلندا ، يمكنك بالتأكيد تمييز الفرق ، حيث يتذوق النقانق الصديقة للفقراء طعمًا أكثر تماسكًا وأقل غضًا بكثير ، ولكن في بعض النواحي ، أفضل بشكل غريب من السجق المعتاد.

كيفية إلغاء الإصدار التجريبي من أمازون برايم

لتناول طعام الغداء ، اخترت أ شوربة الدجاج و الخضار الخاصة بالتنحيف وورلد مع الخبز المسطح 'الفاخر' في أيسلندا.

حساء النظام الغذائي كان قليلاً من القرنبيط بالنسبة لي

تعتبر مجموعة النظام الغذائي في أيسلندا واحدة من أكثر خيارات المتجر رواجًا بين العملاء ، حيث تحتوي على كل شيء بدءًا من رقائق البطاطس منخفضة السعرات الحرارية والنقانق وحتى الوجبات الجاهزة.

أما الحساء؟ حسنًا ، لقد كان لدي بالتأكيد أسوأ. لائقة لحساء النظام الغذائي من حيث المذاق والقوام ، كان الجانب السلبي الوحيد هو المذاق القوي للقرنبيط. لماذا ا؟!

كان العشاء صحيًا بالمثل ، متجهًا إلى منطقة جوينث بالترو مع شرائح السلمون والكينوا والخضروات.

طبق سمك صحي آخر كان من السهل جدًا طهيه في أي وقت من الأوقات على الإطلاق

اليوم السابع

شعرت بالعجرفة مع نفسي لأنني لم أجد شيئًا واحدًا لم أكرهه طوال أسبوعي على التجميد ، بدأت في طهي وجبة الإفطار الأخيرة: الفطر المجمد والبيض المخفوق على الخبز المحمص ... ولم يصلوا إلى الطبق أبدًا.

البيض المخفوق غير المؤذي على الخبز المحمص - مطروحًا منه الفطر المجمد الذي يوضع مباشرة في سلة المهملات

ربما كنت أنا ، أو قمت بطهيها بشكل خاطئ ، لكن لا يزال بإمكاني شم الرائحة الكريهة في أنفي بعد أسابيع.

بعد انتقاء واحدة من المقلاة بالشوكة وتذوق كتلة مندي وعرج ومضغ ، اتضح أن الفطر هو أحد الأشياء الوحيدة التي يفضل عدم تجميدها. بالإضافة إلى كونها فطرًا ، فإن الفطريات القياسية تستغرق بعض الوقت لتنفجر في المقام الأول. لحسن الحظ ، لم يتضرر بيضتي ، لذا لم أجوع.

كان الغداء 2.69 جنيه إسترليني كراب جاهز لينغويني ، مع الكثير من معكرونة الدنت ووجبة سخية من الفلفل الحار ، لكن قليلًا من لحم السلطعون والطماطم والصلصة حسب رغبتي.

كان هذا جيدًا ، لكن لا يوجد شيء مميز

بالنسبة للوجبة الأخيرة ، قررت مواجهة التحدي الأكبر بينهم جميعًا: غداء يوم الأحد مجمّد تمامًا ، مع الدجاج والبطاطا المشوية والجبن القرنبيط والكثير من الخضار والمرق.

لقد استخدمت ملف مفصل صدر دجاج بالزبدة، البطاطا المشوية، مرق الخضار من عالم التخسيس ، البازلاء و حزم الفاصوليا الخضراء والجزر الفاخرة و جبنة القرنبيط المجمدة. نعم حقا.

من كان يعلم أنه يمكنك طهي عشاء مشوي كامل من الفريزر؟

لم أسمع حتى بأكياس جبن القرنبيط المجمدة قبل طهيها ، كنت متشككًا جدًا في هذا حقيبة ضخمة 1.75 جنيه إسترليني ، لكن اتضح أنه لم يكن هناك ما نخاف منه.

سريع الطهي ودسم بجنون ، سأقوم بشرائه مرة أخرى ، سواء كان ذلك لإضافته بسهولة إلى عشاء مشوي ، أو استخدامه كقاعدة لطبق رئيسي أكبر ، قبل إضافة المزيد من الجبن ولحم الخنزير المقدد.

تبدو حزم الجزر رائعة للغاية

ومن الأشياء المفضلة الأخرى حزم الفاصوليا الخضراء والجزر الفاخرة ، والتي تبدو بالتأكيد الجزء ، على الرغم من أنها تعيدك إلى الوراء فقط 1 جنيه إسترليني.

قراءة المزيد

تحديات الغذاء

أفكار؟ هل تقارن بالحياة الطبيعية؟

قطع البيض واللبن وأطعمة السلطة الطازجة (على الرغم من أن آيسلندا تبيع كل هذه الأشياء) ، لا يوجد الكثير مما يمكنك تجميده - طالما لديك ثلاجة كبيرة بما يكفي.

وأثناء قيامك باستخدام الفريزر الإضافي ، تأكد من حصولك على ميكروويف أيضًا ، على الرغم من أنه يمكن تناول معظم الأشياء مباشرة من المجمدة (وسأقوم بعمل جميع شرائح اللحم الخاصة بي بهذه الطريقة من الآن فصاعدًا) ، وليس كل شيء يمكن ، ويمكن أن يوفر لك أيضًا قدرًا لا بأس به من الوقت.

على الرغم من أن التخطيط للوجبات هو دائمًا طريقة رائعة لتوفير المال وتناول الطعام الصحي ، فإنه يكون مفيدًا بنفس القدر إذا كنت تتناول معظم الأشياء مباشرة من الثلاجة ، لذلك لن ينتهي بك الأمر بتناول المقبلات المجمدة من كل الأجزاء المتبقية في الثلاجة. الدرج السفلي.

الفرق الكبير بين تخطيط الوجبات عند الطهي مباشرة من الأطعمة المجمدة والطريقة المعتادة هو أنه إذا كنت بحاجة إلى تخطي وجبة لأي سبب من الأسباب ، فليس هناك فرصة لتوقفها.

والأهم من ذلك كله ، لقد أحببت أحجام الحصص المثالية ، والقدرة على تناول شرائح سمك السلمون على العشاء دون القلق بشأن ما سأفعله بالقطع الأخرى في العبوة. لأن لا شيء يمنعك من تناول الأطعمة المفضلة لديك أكثر من تناولها كل يوم لمدة أسبوع على التوالي ...

قراءة المزيد

كيفية توفير المال في السوبر ماركت