مخاطر السكتة الدماغية: قطعة من خشب المريخ المقلي
يزعم الأطباء أن تناول لوح المريخ المقلي يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بسكتة دماغية في غضون دقائق.
أكثر الوجبات الخفيفة غير الصحية في اسكتلندا - 1200 سعرة حرارية - مليئة بالدهون التي تبطئ إمداد الدماغ بالدم.
يقول الخبراء أن الرجال الذين لديهم بالفعل شرايين ضيقة هم الأكثر عرضة للخطر.
قام باحثو جامعة جلاسكو بإطعام 24 متطوعًا بألواح شوكولاتة ممزقة.
جراهام نورتون وتينا بيرنر
ووجدوا أنه بعد 90 دقيقة فقط ، انخفض تدفق الدم إلى المخ لدى الرجال على الرغم من عدم وجود تغيير كبير في النساء.
قاد الدراسة البروفيسور ماثيو والترز ، استشاري السكتات الدماغية في مستوصف غلاسكو الغربي ومدير شبكة أبحاث السكتات الدماغية الاسكتلندية.
قال الطالب ويليام دن ، الذي أجرى فحوصات على متطوعين: لقد أظهرنا أن تناول وجبة خفيفة مليئة بالسكر والدهون يمكن أن يؤثر في الواقع على تدفق الدم إلى الدماغ في غضون دقائق.
تم ربط هذا الانخفاض في نشاط الأوعية الدموية في الدماغ سابقًا بزيادة خطر الإصابة بالسكتة الدماغية - لكن التغييرات التي لاحظناها كانت متواضعة.
نُشرت نتائج التحقيق في المجلة الطبية الاسكتلندية التي ذكرت: إن شريط المريخ المقلي هو وجبة خفيفة يرتبط بها المجتمع الدولي بقوة مع اسكتلندا.
تم الاستشهاد به سابقًا على أنه رمز لكل ما هو خطأ في النظام الغذائي الاسكتلندي عالي الدهون والسكر.
في حين أن سمعة الوجبات الخفيفة خارج اسكتلندا يتم رفضها أحيانًا باعتبارها أسطورة حضرية ، فقد أشارت الأبحاث إلى أن ما يقرب من 22 في المائة من متاجر الرقائق تقدم المواد الغذائية.
قال روبرت براون ، الرئيس المشارك لجمعية ماك كاريسون ، التي تدافع عن الأكل الصحي: إن الرسالة هي أنه إذا كنت ستأكل قطعة من قضبان المريخ ، فلا تضغط عليها أولاً.
المسلسل التلفزيوني السري
يجب أن تكون الدهون ، والقلي ، والكربوهيدرات ، والأطعمة المعالجة بكثافة ، كلها سيئة.
الطلبات أليساندرو فاريزي
لا أعتقد أنه يمكننا حظر قضبان المريخ المقلية وما شابه ، لكن إعادة التثقيف هي المفتاح.
تم اختراع الوجبة الخفيفة الشائنة في بار Carron Fish في Stonehaven ، أبردينشاير ، في عام 1992.
تقول المالكة الحالية لورين واتسون إنها لا تزال تبيع ما يصل إلى 150 في الأسبوع.
وأضافت: إن السياح هم الذين يشترونها بشكل أساسي ولكن إذا كان الطفل يشتري واحدة كل يوم ، فسنخبر الوالدين بذلك.
من المهم أن يتم كل شيء باعتدال.
العائلة المالكة في الكنيسة اليوم
حانات مارس المقلية متوفرة الآن على نطاق واسع في محلات الوجبات السريعة في جميع أنحاء اسكتلندا وحتى في بعض المطاعم في جميع أنحاء العالم.
قال أحد مالكي متاجر الرقائق الرائدين في اسكتلندا إنه لم يعلن قط عن الوجبة الخفيفة - ولكنه يتلقى طلبات منتظمة من السائحين.
قال أنجيلو فاريزي ، الذي يدير سلسلة بلو لاجون للشيبي: 'لم يكن لدينا أبدًا قضبان المريخ المقلية في قوائمنا ومع ذلك تلقينا الكثير من الطلبات للحصول عليها.
'السياح هم في الأساس هم من يطلبون منهم ، وليس السكان المحليين.
خصم nhs b & m
'على وجه الخصوص ، نرى الكثير من السياح الصينيين الذين يطلبون ذلك.
'يبدو أنهم سمعوا عنها ويريدون أن يروا كيف تبدو - وكأن الأسطورة أصبحت حقيقة.'
قال أنجيلو ، البالغ من العمر 54 عامًا ، والذي لديه 12 متجرًا وعلى وشك الافتتاح 13 متجرًا في آير: 'سنحاول عادةً إنشاء متجر للعملاء ، طالما أنهم يزودون شريط مارس'.
قال ابنه أليساندرو ، 22 عامًا ، في مقلاة الأسرة في شارع جوردون ، غلاسكو: 'ربما نتلقى نصف دزينة من الطلبات في يوم سبت عادي هنا.
نحن نفرض 2 جنيهًا إسترلينيًا على الخلط وقلي كل واحدة.
'نحن في الواقع لا نخزن قضبان' مارس 'لذا يتعين على الناس إحضار ألواحهم الخاصة.
'لم نعلن عن ذلك مطلقًا ، ولكن إذا طلب الناس ذلك ، فإننا نحاول القيام بذلك'.
تحميل الاستطلاع
