حكاية مفعمة بالحيوية لمطاعم جيمي أوليفر - الإقالات والسرقات وزوج أخته 'المتنمر'

لقد كان رائدًا في حركة تناول الطعام متوسطة المدى ، حيث قدم وجبات عالية الجودة ومسؤولة إلى الشارع الرئيسي بأسعار يمكن الوصول إليها بشكل معقول.

ولكن بعد 17 عامًا من إطلاق أول مطعم له في 15 في لندن ، انهارت إمبراطورية مطاعم الشيف التلفزيوني مع استدعاء إداريين و 1000 وظيفة معرضة للخطر الآن.

وقد تأثر ثلاثة وعشرون فرعًا من فروع 'Jamie' الإيطالية ، إلى جانب 'Fifteen' و 'Barbecoa' في لندن و 'مطعم Jamie' في مطعم 'جيمي' في مطار جاتويك.

ما هو منتصف العمر

إنها نهاية حزينة لشركة 'جيمي' ، 43 عامًا ، التي حاولت يائسة توفير 13 مليون جنيه إسترليني من ماله الخاص في سبتمبر 2017.

انخفضت المبيعات مع خسارة جيمي الإيطالية قبل خصم الضرائب 9.9 مليون جنيه إسترليني ، وتم إغلاق 12 مطعمًا وتم تسريح حوالي 600 موظف.

إذن ما الخطأ الذي حدث؟ في حديثه في آب (أغسطس) الماضي ، اعترف 'جيمي' بأنه لم يستطع فهم سبب تعرض الشركة لمثل هذه الضائقة الأليمة.

تحولت إمبراطورية مطاعم 'جيمي أوليفر' إلى الإدارة (الصورة: نشرة)

لقد أغلق فيلم 'جيمي' الإيطالي في مانشستر أبوابه

وقال لصحيفة فاينانشيال تايمز إنه ببساطة نفد النقد.

ولم نتوقع ذلك. هذا ليس طبيعيا ، في أي عمل. لديك اجتماعات ربع سنوية. أنت تفعل اجتماعات مجلس الإدارة. من المفترض أن يدير الأشخاص تلك الأشياء.

خرقة ن عظم الرجل بيت روي

'بصراحة لا أعرف [ما حدث]. ما زلنا نحاول حلها ، لكنني أعتقد أن الإدارة العليا التي كان لدينا في مكانها كانت تحاول إدارة ما يمكن تسميته بالعاصفة المثالية: الإيجارات ، الأسعار ، انخفاض الأسعار ، تكاليف الطعام ، خروج بريطانيا من الاتحاد الأوروبي ، زيادة اقل اجر. كان هناك الكثير يحدث.

ومع ذلك ، يعتقد آخرون أن لديهم فكرة أفضل.

في العام الماضي ، اتهم صهر جيمي ، بول هانت ، بأنه 'متنمر غير كفء' من قبل موظفين سابقين ساخطين ومصادر تدعي أنها صديقة جيمي.

أغلق جيمي بقوة الاتهامات ، قائلاً إن بيل كان 'مديرًا تنفيذيًا قويًا ومقتدرًا ، وكلفته بإعادة تشكيل الأعمال'.

جلب جيمي صهر بول هانت للعمل في عام 2014

بول - الذي كان متزوجًا من آنا ماري أخت جيمي لمدة 20 عامًا - تم تعيينه لإدارة شركة Jamie Oliver Ltd في عام 2014 وتولى بعد ذلك مسؤولية المطاعم.

تم تكليفه بـ 'إعادة هيكلة' الزي ، في مقال نشرته صحيفة The Times الأمريكية ، زعم مطلعون أن بول كان متنمرًا `` غير كفء '' لديه مشكلة مع النساء.

'الجميع في الشركة يعشق جيمي وهم حزينون جدًا لما حدث ، لكن الروح المعنوية في الحضيض. كانت هناك بعض النساء الرائعات زائدات عن الحاجة. رأيت كيف خفف هانتهم.

يُزعم أن إحدى الشخصيات المحبوبة في الخمسينيات من عمرها اكتشفت أنها أصبحت زائدة عن الحاجة عندما طلب منها كتابة رسائل فائضة - بما في ذلك رسائلها.

اشتكى الموظفون السابقون من أنه حصل على زيادات في رواتبه على الرغم من 'الفشل وعدم الكفاءة' وقال آخرون إنه 'غالبًا ما يكون غائبًا أو في عطلة'.

نيك نولز أنا من المشاهير

لقد كان حقًا عنيدًا لكنه كان مخطئًا في العادة. قال أحدهم: `` هذا لم يطيح بثقته أبدًا في آرائه.

جيمي وزوجته جولز في الصورة مع أخته آنا ماري وبول

وألمح آخرون إلى أن جيمي كان على علم بالمشكلات المزعومة ولكنه أراد تجنب المواجهة داخل ما أصبح في الأساس شركة عائلية.

ما عليك أن تتذكره عن جيمي هو أنه قد يكون رجلًا رائعًا وجميلًا ورائعًا لكنه لا يحب المواجهة. إذا كنت من هذا النوع من الأشخاص ، فهل يمكنك أن تتخيل مدى صعوبة التخلص من أحد أفراد الأسرة؟ قال الصديق.

رد جيمي ، وأصر ، لقد حققنا في هذه الأمور ، وأنا لا أتعرف على المزاعم.

'كان علينا اتخاذ بعض القرارات الصعبة في السنوات القليلة الماضية لتغيير الأعمال التي كانت في ورطة.

جيمي وجولز وأطفالهم الخمسة (الصورة: صور GC)

غابرييل كلير هانت

أنا ممتن لبول لتوجيهه لنا. إنه يساعدني في إنشاء مكان صحي وخلاق للعمل.

وفقًا لصحيفة The Times ، لم يتم تلقي أي شكاوى وقام بالفعل بتوسيع حقوق الأمومة وتوظيف وترقية العديد من النساء.

وبالانتقال إلى Instagram ، كرر جيمي دعمه لبول ، قائلاً: `` كانت هناك بعض التغطية الصحفية السلبية مع ما يسمى بأصدقائي الذين يقولون أشياء سيئة وغير صحيحة عن بول هانت.

أولاً ، اسمحوا لي أن أقول إن القصة هراء وأنا أفند تمامًا الصورة التي يرسمونها لبول وعملي.

لقد عرفت بول منذ سنوات بصفته صهرًا مخلصًا وأبًا محبًا وكذلك كرئيس تنفيذي قوي ومقتدر قمت بتكليفه بإعادة تشكيل الأعمال.

'لقد قام بتحويل أعمالنا بشكل جذري للأفضل أصبحت الآن أكثر نجاحًا وحيوية وإبداعًا من أي وقت مضى.'

في الفترة التي سبقت عملية الإعدام في عام 2014 ، تم استنفاد الموارد مع كشف جيمي عن سرقة 30 ألف منديل من مطاعمه كل شهر.

وكان هذا هو قمة الجبل الجليدي حيث كانت المراحيض في مراحيض توماس كرابر تتجول.

بدأ جيمي ببرنامجه التلفزيوني الخاص ، The Naked Chef (الصورة: بي بي سي)

خنزير بوجه بشري

وقال لراديو تايمز: 'إنها باهظة الثمن حقًا وكان علينا أن نلحم المقابض وأجهزة التنظيف لأن الناس كانوا يفكونها ويمزقونها'.

بصراحة ، كان بعض الناس يخرجون لتناول الطعام ويعودون إلى المنزل مع نصف مرحاض. مجنون!'

في غضون ذلك ، لن تتأثر امتيازات الإيطاليين 'جيمي' بالخارج و 15 في كورنوال.

وفي إعلانه عن الأخبار اليوم ، أشاد جيمي 'بحزن عميق' بـ 'جميع الموظفين وموردينا الذين وضعوا قلوبهم وأرواحهم في هذا العمل لأكثر من عقد'.

وتابع: أود أيضًا أن أشكر جميع العملاء الذين استمتعوا ودعمونا على مدار العقد الماضي ، لقد كان من دواعي سروري حقًا خدمتك.

أطلقنا مطعم Jamie's Italian في عام 2008 بهدف إحداث اضطراب إيجابي في تناول الطعام في السوق المتوسطة في الشارع الرئيسي في المملكة المتحدة ، مع قيمة كبيرة ومكونات عالية الجودة ، ومعايير رعاية الحيوانات الأفضل في فئتها ، وفريق رائع شارك شغفي بالطعام الرائع والخدمة. وفعلنا ذلك بالضبط.

قراءة المزيد

اختيارات محرر شوبيز