عاد بول وماري إلى شاشاتنا في عيد الميلاد هذا العام(الصورة: بي بي سي)
عاد ملك وملكة الخبز ، بول هوليوود وماري بيري ، لتناول وجبة احتفالية: The Great Christmas Bake Off ، جنبًا إلى جنب مع بعض المتسابقين المفضلين لدينا من السنوات القليلة الماضية.
نحن متحمسون بشأن الاحتفالية الخاصة. هل كان من الممتع القيام به؟
ماري: يعد تصوير عرض الكريسماس في منتصف الصيف تجربة غريبة ، لا سيما أنه كان يومًا جميلًا. كان لدينا فرقة رائعة من جيش الخلاص تعزف الترانيم ، مما جعلنا نشعر بأن عيد الميلاد رائع.
بول: لقد أحببت تصوير حلقات الكريسماس ، حيث كان الأمر أشبه باحتفال اثنين من أعياد الميلاد - أحدهما Bake Off في الصيف ، ثم الحلقة التقليدية مع العائلة. كان الخبازون في حالة جيدة والمعايير عالية بشكل لا يصدق - في العودة الثانية إلى الخيمة ، يريدون حقًا جعل كل شيء أكثر خصوصية من ذي قبل.
سينضم ميل وسو إلى ماري وبول (الصورة: بي بي سي)
UFC 244 بتوقيت المملكة المتحدة
هل طبخ عشاء عيد الميلاد يبدو وكأنه شاقة؟
م: لا أشعر أبدًا أنني أقوم بكل العمل ، لأن العائلة تحب التجمع في المطبخ وكل المساعدة. نفتح زجاجة شمبانيا أثناء طهي الغداء ، وهو جو مريح ومريح ، ثم لدي دائمًا الكثير من الأجزاء العلوية الشابة الأكثر وضوحًا لترتيبها بعيدًا. إنه يوم عائلي جميل أتطلع إليه.
ف: كان عام 2016 عامًا مزدحمًا بالنسبة لي ، لذلك أتطلع إلى رفع قدمي وقضاء بعض الوقت - على الرغم من أنني سأظل سعيدًا لأنني مشغول بالمطبخ خلال عيد الميلاد! نخطط هذا العام للذهاب للتزلج ، لكنني سأحرص على أخذ أحد كعكات ماري جينوا معي.
ستظهر بعض الوجوه القديمة في العرض (الصورة: بي بي سي)
ما هي أهم نصيحتك للطبخ في اليوم المهم؟
م: أفضل نصيحة يمكنني تقديمها للطاهي في اليوم هي عدم الذعر ومحاولة التعامل معها على أنها وجبة غداء أكبر من الدجاج المشوي. عادةً ما يكون لدي حوالي 12 حول المائدة ، لذلك أعمل على ورقة ما سأقوم بتقديمه والتوقيتات ، وأعد كثيرًا مسبقًا لجعل الحياة أسهل - سيكون الخضار قد تم سلقه جزئيًا وستكون البراعم جاهزة تم تحضيرها ، ولكن لم يتم حفظها في الماء.
ف: لقد اعتدت التخطيط مسبقًا لعيد الميلاد ، لأنني عندما كنت في The Dorchester كنا نبدأ في صنع حلوى عيد الميلاد في يناير. وسأقوم أيضًا بإعداد كعكة عيد الميلاد الخاصة بي في وقت مبكر في الخريف ثم أطعمها الكونياك.
ميل وسو يرتديان ملابس غير رسمية مثل حلوى عيد الميلاد (الصورة: بي بي سي)
أي تقاليد عشاق الطعام في عيد الميلاد؟
م: لدي فطيرة سمك كبيرة بما يكفي للجميع عشية عيد الميلاد. أعتقد أنه من الجميل الحفاظ على التقاليد العائلية في هذا الوقت من العام.
ف: علاج Boxing Day عبارة عن فطيرة متبقية ، باستخدام بقايا طعام غداء عيد الميلاد -
املأ المعجنات بالديك الرومي والمشمش والحشو والسجق - ويمكن أن تؤكل ساخنة مع المرق أو باردة بالمخللات والصلصات.
