جمع آدم ووالديه [في الصورة] مدخراتهم والسحب على المكشوف لبدء إمبراطورية الذواقة الخاصة بهم(الصورة: ديلي ميرور)
كان آدم صوفر يبلغ من العمر 25 عامًا عندما ترك وظيفته اليومية لبدء بيع الفشار من مطبخ والدته.
انضم رجل الأعمال الشاب إلى والده الذي كان لديه رؤية لخلق 'نكهة الذواقة المثالية' ، بعد أن استوحى من عقود من رحلات العمل إلى الولايات المتحدة.
ما كان في المربع 175 حديقة هاتون
جنبًا إلى جنب مع والدته وأبيه ، تخلى آدم عن وظيفته كمستشار وتقدم بطلب للحصول على سحب على المكشوف.
يتذكر آدم كيف جمعت عائلته مدخراتها لبدء تجربة طرق طهي مختلفة ونكهات من المنزل - مدركًا أنه في تلك المرحلة ، كان مشروعهم بمثابة مقامرة كبيرة.
لكنها آتت أكلها.
مصدر إلهام Joe & Seph's جاء من والدي ، جو صوفر ، والد واحد من آدم قال لصحيفة The NEWSAM.
لقد وقع في حب الفشار أثناء قيامه برحلات عمل منتظمة إلى الولايات المتحدة. في كل مرة أعود فيها مع الفشار المنكه كهدايا لعائلتي التي أحببناها جميعًا.
هل لديك فكرة مشروع صغير للمشاركة؟ تواصل معنا: NEWSAM.Money.Saving@NEWSAM.co.uk
لقد انتقل العمل من قوة إلى قوة ، لكنه واجه العديد من التحديات على طول الطريق (الصورة: ديلي ميرور)
لا يرغب في الإبطاء بعد التقاعد ، فقد انطلق في مهمة لصنع فشار خاص به بنكهة ، ولكن أفضل. كانت فكرته هي استخدام أفضل المكونات الطبيعية فقط وفرقعة الذرة في الهواء بدلاً من قليها بالزيت.
يقول آدم إن طاولة المطبخ في منزل عائلته أصبحت مصنعهم.
أمضى أبي شهورًا في تجربة وصفات جديدة وأمضيت شهورًا في اختبارها من أجله!
والد 'آدم' ، 'جوزيف' ، الرجل الذي يقف وراء العمل
بعد جلسات تذوق لا حصر لها في وقت متأخر من الليل وأواني محترقة في مطبخ العائلة ، أخذنا أنا وأبي وأمي نكهاته الست الأولى من الفشار إلى معرض لندن للمأكولات في عام 2010 حيث بيعنا في غضون يومين فقط!
بعد فترة وجيزة من حصولنا على أول قائمة مرموقة للبيع بالتجزئة في سيلفريدجز ... ولد Joe & Seph’s.
يشرح آدم أنها كانت مقامرة. لكن لحسن الحظ كانت تلك التي آتت أكلها.
بصفتها شركة عائلية صغيرة ، ظلت الشركة ممولة ذاتيًا لمدة تسع سنوات ، مع تحويل كل التمويل إلى أعمال جو آند سيف - وكانت تؤتي ثمارها ببطء.
بحلول أوائل عام 2011 ، تم إدراج الفشار الذواقة لدينا أيضًا في Harrods و Harvey Nichols و Whole Foods وبحلول نهاية العام أصبح متاحًا في دور السينما في جميع أنحاء البلاد.
2015 أنا فائز مشهور
باعت الشركة 30 ألف تقويم مجيء في عيد الميلاد الماضي (الصورة: ديلي ميرور)
في عام 2013 ، انطلقت العلامة التجارية في السماء لأول مرة ، عندما أطلقت على متن الخطوط الجوية البريطانية.
قال آدم في العام التالي ، أنشأ والدي أول فشار Gin & Tonic Popcorn في العالم وبحلول عام 2016 أعلنا عن تعاوننا الأيقوني مع Marmite وشراكة الأفلام الأولى مع The BFG.
استمر العمل في الازدهار ، وفي عام 2018 ، أطلقوا خدمة الاشتراك.
بعد عام ، قدمنا مجموعة فشار نباتي ، أضاف آدم.
لكن في عام 2020 ، سادت الفوضى بعد إغلاق دور السينما وتعليق السفر الجوي ، مما أدى إلى توقف النشاط التجاري.
لكن حظها استمر وما زال العمل يصل إلى 8 ملايين جنيه إسترليني في ذلك العام بعد تحويل تركيزه إلى الإنترنت.
لقد شهدنا زيادة بنسبة 350٪ في المبيعات على joeandsephs.co.uk و Ocado و Amazon. في الواقع ، قام أكثر من 100000 مستهلك جديد بطلب فشار ذواقة من موقعنا على الإنترنت لأول مرة في العام الماضي!
قال آدم: `` لقد أذهلنا دعم عملائنا خلال Covid.
انتقلنا إلى مقر Popcorn HQ الخاص بنا المصمم لهذا الغرض في شمال لندن العام الماضي. وأضاف أننا قمنا أيضًا ببيع رقم قياسي حطم 30000 تقويم مجيء.
الآن ، منذ أكثر من عقد من الزمان ، لدى Joe & Seph’s ما يزيد عن 3000 بائع مخزون في جميع أنحاء العالم في 10 دول وينشر أكثر من 1.6 مليون حبة فشار في مطابخ لندن كل يوم.
قراءة المزيد
كيف بدأت عملي
إمبراطورية بيتزا بقيمة 10 مليون جنيه إسترليني تركت بربري لبيع أدوات كهربائية جعلنا الإجازة من أصحاب الملايين منتج تبييض الأسنان بقيمة 4 مليون جنيه إسترلينيلا يزال هناك الكثير من المشاريع المثيرة في الأفق ، كما يقول آدم ، وهو مصمم على رؤيتها تصل إلى مراحل جديدة بعد كوفيد.
في حين أن الشركة لا تزال تديرها عائلة ، فقد باعت مؤخرًا استثمارًا أقلية في Joe & Seph’s لتمويل مكتبها الجديد في لندن.
الآن العضو المنتدب ، يقول آدم إنه يأمل في نشر نكهات الفشار الخاصة به عالميًا.
أرتدي العديد من القبعات وألعب الكثير من اللوحات ، لكنني أجد أنه من المفيد للغاية العمل مع العديد من الأعضاء في فريقي المكون من 60 فردًا.
