هل أنت عبد لتاريخ البيع؟ هل تخزن طعامًا جيدًا تمامًا لأنه تجاوز اليوم الحد المسموح به على الملصق؟
بالأمس ، أصدرت الحكومة مبادئ توجيهية لتقليل 1000 طن من نفايات الطعام التي نتخلص منها كل يوم.
قالت وزيرة البيئة هيلاري بين إنه يجب علينا تجاهل التمر ونشم الطعام لمعرفة ما إذا كان من المناسب تناول الطعام.
ولكن كيف يمكنك معرفة ما إذا كانت تلك الطماطم المجعدة ستصنع صلصة لذيذة أو ستسبب لك نوبة سيئة من التسمم الغذائي؟
تكشف أخصائية التغذية أنجيلا دودن عن كيفية التمرن على ما إذا كان يجب وضعها في طبقك أو في سلة المهملات.
لحم
لا بأس بتناول الدجاج بعد يوم أو يومين من تاريخ انتهاء الصلاحية على العبوة إذا كنت قد اشتريته من السوبر ماركت.
القاعدة العامة هي التحقق مما إذا كانت الرائحة لا تزال طازجة والتأكد من أنها ليست لزجة. يمكن أن يتحقق اختبار اللمس من هذا الشعور اللزج - تأكد من غسل يديك بعد ذلك.
لا تستخدمي الدجاج إذا فقد لونه الوردي.
يعد اللحم المفروم أكثر تعقيدًا لأن الطعام المفروم يمكن أن يحتوي على المزيد من البكتيريا. تأكد من أنه لا يزال يحتوي على لون وردي ولم يتحول إلى اللون البني جدًا. التزم بقليل بالقرب من تاريخ الاستخدام.
عندما يكون القبطان أعجوبة المملكة المتحدة
لحم الضأن ولحم الخنزير ولحم البقر أسهل كثيرًا - إذا كانت رائحته كريهة أو كانت لزجة ، فلا تأكلها.
يعد لحم الخنزير المقدد المجفف أو اللزج علامة منبهة على أنه قد انفجر.
جبنه
لا يمكنك أن تخطئ في تناول الجبن ، حتى لو كان بعد تاريخ انتهاء الصلاحية. اقطع أي أجزاء متعفنة ولا بأس بتناولها.
عليك أن تكون أكثر حذرا مع الجبن الطري. غلفيها بورق احباط واحفظيها في الثلاجة.
طماطم
إذا كانت قد أصبحت طرية ومتجعدة حقًا ، فلن أتناولها في السلطة ، لكن يمكنك قليها أو استخدامها في الحساء.
السجق
تحتوي على مواد حافظة للحفاظ على سلامتها ، ولكن لا تستخدمها بعد يوم واحد من تاريخ انتهاء الصلاحية.
احترس من اللحوم المجففة أو المجففة وكن دائمًا على اطلاع على أي تغيير في اللون.
توخى الحذر أكثر من اللحوم الأخرى - فالرائحة ليست دائمًا اختبارًا موثوقًا به مع النقانق.
الزبادي
سيكون الزبادي الذي لم يتم تفجيره بالغطاء منتفخًا جيدًا.
يجب أن يكون صالحًا للأكل تمامًا بعد ثلاثة أيام من تاريخ انتهاء الصلاحية.
حليب
هذا بسيط - إذا كانت رائحته كريهة أو بها أجزاء طافية ، فلا تشربه.
ومع ذلك ، لن تجعلك مريضًا حقًا إذا فعلت ذلك ، ولن تكون قادرًا جسديًا على شرب الحليب الذي انقطع لفترة طويلة لأن الرائحة ستجعلك مريضًا.
بيض
وكالة معايير الغذاء قلقة للغاية بشأن السالمونيلا.
يجب أن يكون البيض جيدًا بعد يوم أو يومين من تاريخ الاستخدام. الاختبار الرائع هو وضع بيضة ذات طرف مدبب في كوب من الماء. إذا غرقت فلا بأس ، إذا كانت تطفو فهي ليست كذلك.
براد بيت وتشارليز ثيرون
عصير البرتقال
كانت هناك حالات قليلة من تسمم السالمونيلا ، لكن عصير البرتقال يجب أن يكون بخير بعد أيام قليلة من تاريخ انتهاء الصلاحية.
إذا كان هناك أي فوران ، فقد اختفى بالتأكيد ويجب عليك سكبه بعيدًا.
سمك
ينفد FISH بسرعة ويجب أن يؤكل في غضون يومين من الشراء. ضعها في سلة المهملات إذا كانت رائحتها مريبة جدًا.
مع وجود سمكة كاملة ، تعتبر العيون الباهتة والغارقة علامة سيئة ويجب عدم تناولها.
يمكن أن تصيبك الأسماك القشرية ، مثل القريدس وسرطان البحر ، بالتسمم الغذائي إذا تُركت لفترة طويلة.
يمكن أن تتكون السموم التي لا يتم قتلها عن طريق الطهي ، لذلك عليك دائمًا التمسك بمواعيد الاستخدام وطهي الطعام وفقًا للتعليمات.
فاكهة
يمكن أن يؤكل الموز مهما كانت حالته. يمكن أن يصبح طريًا جدًا ولا يزال على ما يرام ، ولكن يجب تجنب العفن.
الكدمات التي تظهر على التفاح ضارة بالصحة ويجب التخلص منها.
خضروات
البطاطس شديدة التحمل. حتى الذابلة جيدة للأكل ، لكنها تقطع الكدمات والبراعم الخضراء.
الجزر قوي جدًا ولكن احترس من تليينه كثيرًا.
ينفجر الفطر عندما يفقد قوته ويتحول إلى اللون البني. يمكنك قليها ، ولكن إذا كان هناك أي قالب في سلة المهملات على الفور.
سلطة
الخس دقيق للغاية ويمكن أن يحتوي على البكتيريا. أي تحمير هو علامة حكاية.
قد تكون علبة السلطة غير المفتوحة على ما يرام بعد يوم من تاريخ انتهاء صلاحيتها ، لكن تغير اللون الأحمر على الأسطح المقطوعة يشير إلى نمو الميكروبات.
طرق سهلة للحفاظ على سلامة طعامك
يمكن أن تساعدك هذه الإرشادات البسيطة في تجنب بعض الأمراض السيئة.
- استخدم أي بقايا طعام في غضون يومين.
- لا تدع الذباب يصل إلى الطعام.
- اغسل يديك وأظافرك بالماء الساخن والصابون قبل تناول الطعام.
- نظف دائمًا أسطح الطهي قبل وبعد وضع الطعام النيء عليها.
- قم بتخزين الطعام الطازج أو المجمد في الثلاجة أو الفريزر خلال ساعتين من الشراء - في وقت أقرب إذا كان الجو حارًا.
ماذا يعني 95
- قم بتخزين الأطعمة النيئة مثل اللحوم في أوعية محكمة الإغلاق أسفل الثلاجة لمنع تسرب العصائر أو الدم إلى الأطعمة الأخرى.
- لا تفرط في تخزين الثلاجة ، فقد لا تبرد الطعام بشكل صحيح.
- لا تضع علبًا مفتوحة في الثلاجة ، وانقل المحتويات إلى وعاء محكم الإغلاق.
