كيف تأكل جيدًا مقابل 20 جنيهًا إسترلينيًا في الأسبوع: يكشف Thrifty Cook عن وصفات لمدة 7 أيام يمكنك الاستمتاع بها بميزانية محدودة

الأكل السعيد لا يجب أن يكلف ثروة(الصورة: Limahl Asmall)

كان الطباخ مقتصد ، ليماهل أسمول ، قد سئم من تناول وجبات مملة بينما كان يعيش على خط الخبز ، لذلك علم نفسه كيفية طهي الأطباق اللذيذة مقابل لا شيء.

هنا يشارك اللندني البالغ من العمر 31 عامًا حصريًا وصفات من كتابه الجديد الطبخ الميزانية الصغيرة حتى تتمكن من إطعام عائلتك وجبات الإفطار والغداء والعشاء الصحية بأقل من 20 جنيهًا إسترلينيًا للفرد في الأسبوع - أي أقل من 3 جنيهات إسترلينية في اليوم.

على مدار الأسبوع ، ابق على اتصال هنا ، حيث سنقدم لك خطط وجبات الإفطار والغداء والعشاء. التزم بقائمة مكونات Limahl وستضمن لك عدم ترك أي هدر.

نصائح Limahl لمنعك من المبالغة في الإنفاق

'كل ما تحتاجه هو مطبخ بسيط وخطة الوصفة هذه والثقة لتجربة الأشياء' (الصورة: tinybudgetcooking / Instagram)

لقد أمضيت السنوات العشر الماضية أتناول طريقي إلى السعادة بالطعام ذي الميزانية المحدودة وأريد الآن مشاركة معرفتي معك.

أنا في مهمة لأوضح لك أن الطعام الجيد والطازج المطبوخ في المنزل سهل وممتع ، والأهم من ذلك أنه يمكن تخصيصه حسب ذوقك وأسلوب حياتك.

كل ما تحتاجه هو مطبخ بسيط ، وخطة الوصفة هذه والثقة لتجربة الأشياء ، وستتناول وجبات شهية كل أسبوع ، وكل ذلك بميزانية صغيرة.

التغذية مهمة جدًا للجسم والعقل ، وتتبع خطتي بشكل فضفاض قاعدة 80:20: 80 في المائة من الوقت ستتغذى على طعام مغذٍ متوازن ، حسنًا ، بالنسبة لـ 20 في المائة الأخرى ، دعنا نقول فقط أننا كلهم بحاجة إلى كومة من الفطائر الرقيقة أو الدجاج الساخن وذوبان الشيدر.

أوصي بعمل دفعة كبيرة من الجرانولا في بداية هذا الأسبوع. ستحفظ جيدًا في حاوية محكمة الغلق لبضعة أسابيع وتقدم وجبة فطور أو وجبة خفيفة لذيذة.

لا يتم تضمين المكونات الأساسية في قوائم التسوق ، لذا تأكد دائمًا من وجود مكعبات مرقة الدجاج أو اللحم البقري أو الخضار والملح والفلفل والسكر الناعم وزيت الزيتون في خزانات المتجر. طبخ سعيد.

لويس سبنسر ، فيسكونت الثورب

قراءة المزيد

تناول طعامًا جيدًا بتكلفة أقل مع Limahl Asmall

1. شراء في الموسم

والخبر السار هو أنه عندما تصل الفاكهة والخضروات إلى ذروة إنتاجها ، غالبًا ما تنخفض أسعارها. من الجزر إلى الكوسة ومن الخيار إلى الجزر الأبيض ، إذا كنت تتسوق موسمياً فستوفر المال.

ستوفر المنتجات الموسمية المزروعة محليًا أيضًا أميال الشحن الجوي مما يقلل من التأثير على الكوكب. هذا الفوز!

قراءة المزيد

صفقات السوبر ماركت

2. أين تتسوق

لا يعيش الكثير منا بالقرب من سوبر ماركت وسوف يقومون برحلات متكررة إلى متجر الزاوية المحلي طوال الأسبوع.

أوافق على أنه يجب علينا جميعًا دعم متاجرنا المحلية ، ولكن إذا كانت ميزانيتك محدودة ، فإن القيام برحلة أسبوعية واحدة إلى سوبر ماركت كبير سيقلل من تكلفة فاتورة طعامك ويمنحك اختيارًا أفضل للمكونات التي تحمل علامتك التجارية الخاصة.

يمكنك دائمًا التسوق محليًا إذا فاتك شيء - في المدن ، توجه إلى سوق الفواكه والخضروات المحلي حيث غالبًا ما تحصل على المنتجات الطازجة بسعر أرخص من المتاجر الكبرى.

قراءة المزيد

قطع فاتورة السوبر ماركت الخاصة بك

3. متى تتسوق

اسأل عندما تخفض المتاجر الكبرى المنتجات ، ثم ابحث عن ممر السعر المخفض للحوم مع بقاء يوم على 'الاستخدام حسب التاريخ'. تعتبر هذه اللحوم مثالية لتناولها على الفور أو للشراء بالجملة والتجميد لمدة تصل إلى 3 أشهر.

قم بتجميدها فورًا ، وبعد إذابة الثلج ، استخدمها في نفس اليوم.

لا تذهب لشراء الطعام وأنت جائع. لقد ثبت أنك ستنفق المزيد - عادة على أشياء لا تحتاجها.

4. تحقق من السعر

(الصورة: جيتي)

من الطرق الممتازة لتوفير المال مقارنة سعر 'الكيلوغرام' واختيار الخيار الأرخص.

هذه نصيحة جيدة بشكل خاص عند الاختيار بين الخضروات المعبأة أو السائبة ، حيث من المحتمل أن تجد الخضروات السائبة أرخص. إنه أيضًا أفضل لكوكبنا ؛ أقل من التعبئة والتغليف يساوي عددًا أقل من الجبال من نفايات مكبات النفايات.

ستكون الخضروات المقطعة مسبقًا أو الجبن المبشور أكثر تكلفة بالتأكيد. لماذا تشتري هذه بينما يمكنك القيام بذلك في المنزل في ثوانٍ؟ أضف كل ذلك ويمكنك بسهولة توفير 100 جنيه إسترليني سنويًا.

5. شراء نكهات كبيرة

(الصورة: جيتي)

الطبخ في الميزانية هو كل شيء عن الاستخدام الذكي للمكونات. إنها لعبة مزيج من النكهات ، حيث يمكن أن تؤدي إضافة 'النكهات الكبيرة' إلى تحويل الوصفات من دنيوية إلى شهية.

نصيحة جيدة هي تحديد النكهات الكبيرة التي تحبها ، وعمل قائمة وابدأ في إضافة هذه المكونات إلى وصفاتك. ومن الأمثلة الخردل والسردين المعلب ولحم الخنزير المقدد وجبن الفيتا والليمون أو الجير.

إذا كنت تطبخ بهذه الطريقة ، فلا يجب أن تكون اللحوم باهظة الثمن هي مركز الوجبة. يمكنك استخدام كميات أقل مع الاستمرار في تناول الطعام بشكل جيد.

6. شراء بكميات كبيرة

(الصورة: جيتي)

إذا كانت ميزانيتك الأسبوعية يمكن أن تمتد إليها ، فقم بشراء عبوات أكبر من المكونات طويلة العمر مثل الأرز والسلع المعلبة والمنتجات المجمدة وورق التواليت.

يمكن أن يؤدي ذلك في كثير من الأحيان إلى تقليل سعر الحصة ، وعلى عكس المكونات الطازجة ، فإنها لن تفسد قبل أن تبدأ في استخدامها. إذا كنت تعيش في سكن مشترك ، فلماذا لا تنضم معًا وتشتري الأدوات المنزلية بالجملة؟ هذه طريقة جيدة لتوفير المال.

قائمة التسوق: ما ستحتاجه لخطة الوجبة

لقد قمت هنا بإعداد قائمة تسوق يمكنك استخدامها لمتابعة خطة الوجبات.

إنه طلب كبير لطهي الإفطار كل صباح ، لذلك قسمت قوائم التسوق إلى قسمين.

القائمة الأولى للغداء والعشاء فقط. القائمة الثانية هي المكونات الإضافية التي ستحتاجها لمتابعة خطة الإفطار والغداء والعشاء الكاملة.

ستتيح لك خطة الوجبة صنع كل شيء من الدجاج مع الخضر الربيعية إلى الأفوكادو المهروس على الخبز المحمص ولحم الخنزير اللزج والبوريتو.

سنضع وصفات حية كل يوم لك لتطبخها في المنزل - في اليوم الأول ، ستتناول وجبة الإفطار مع التفاح والعسل لبدء اليوم ، يليها حساء الزبدة والكوريزو للغداء ودجاج مشوي مع بطاطس بولانجير على العشاء.

كلهم سهل التحضير - ويستغرق الكثير منهم 15 دقيقة فقط للتحضير.

علاقة ستيف ماكغفرن الشريك

هذا ما ستحتاجه للقيام بكل شيء:

ما سوف تحتاجه لتناول طعام الغداء والعشاء

• 1 باذنجان

• 1 رأس من البروكلي

• 3 جزر

• 700 جرام طماطم كرزية

• 25 جرام كزبرة

• 3 حبات ثوم

• 6 سم قطعة زنجبيل طازج

• 1 حبة كبيرة كراث

• 3 حبات ليمون

• 1 ليمونة

• 1 كيلو بصل

• 25 جرام بقدونس

• 1 كيلو بازلاء مجمدة

• 3 فلفل (ألوان مختلطة)

• 2.5 كيلو بطاطس

• 1 ملفوف أحمر صغير

• 360 جرام أوراق سبانخ

• 250 غ من الخضر الربيعية

• 2 باقات بصل أخضر

• 1 ملفوف أبيض صغير

أساسيات اللحوم والألبان

• 250 جرام زبدة مملحة

• 350 - 400 جرام جبن شيدر

• 225 جرام كوريزو

• 200 مل كريم طازج

• 12 بيضة حرة

• 200 جرام جبنة فيتا

  سكوت توماس لوف ايلاند

• 6 شرائح لحم كتف لحم الخنزير

• (إجمالي 600 جرام)

• دجاجة كاملة (1.4 - 1.7 كجم)

• 1 x 270 جرام باكيت باستري فيلو

تخزين أساسيات الخزانة

• 5 أوراق غار

• * 800 جرام رغيف خبز

• 1 x 400 جرام علبة زبدة

  iggy الأزالية الشريط الجنسي

• 12 جرام رقائق الفلفل الحار

• 200 مل صلصة الهويسين

• 300 مل عسل نقي

• 100 جرام خردل إنجليزي

• 500 جرام باستا الشعير

• 300 جرام زبدة الفول السوداني

• 500 جرام أرز

• 300 جرام نودلز أرز

• 150 مل صلصة الصويا

• 500 جرام إسباجيتي

• 1 x 150 جرام علبة ذرة حلوة

• 500 جرام أرز الباييلا

• 6 لفائف تورتيلا سادة

ما سوف تحتاجه لتناول الإفطار

• 3 تفاح

• 1 أفوكادو

• 25 جرام ريحان

• 1 كوسة

• 500 جرام فواكه غابات مجمدة

إضافات اللحوم والألبان

• 500 جرام زبادي يوناني

• مخزن خزانة

• 500 جرام شوفان عصيدة

• 100 جرام بذور عباد الشمس

• 150-200 جم فواكه مشكلة وجوز