طهاة مشهور يسمي أفضل متاجر السمك والبطاطا المقلية في بريطانيا - تعرف على ما إذا كان محلك المحلي مدرجًا في القائمة

قام الشيف الشهير نيك نيرن بتسمية متاجر السمك والبطاطا المفضلة لديه(الصورة: السجل اليومي)

اختار أحد الطهاة المشهورين أفضل متاجر السمك والبطاطا المقلية في بريطانيا حيث يتعافى قطاع الضيافة ببطء من أزمة فيروس كورونا.

تم تخفيض ضريبة القيمة المضافة للمساعدة في تعزيز العملاء ، وتقدم الخزانة خصمًا بنسبة 50 ٪ لأولئك الذين يتناولون الطعام.

إنه جزء من الجهود للمساعدة في إعادة تشغيل القطاع بعد شهور من الإغلاق ودعم الشركات المحلية المعرضة للخطر ماليًا.

ولكن أين يجب أن ترش أموالك؟

يقول رئيس الطهاة التلفزيوني نيك نيرن ، 61 عامًا ، إن الأمر كله يتعلق بمتجر السمك والبطاطا المقلية القديم ، خاصة الآن حيث تستحم بريطانيا في موجة الحر الصيفية.

وفقًا للأرقام ، يستهلك البريطانيون حوالي 382 مليون حصة من الوجبات الجاهزة من السمك ورقائق البطاطس كل عام - ولن ينقرض في أي وقت قريب.

إنها مؤسسة بريطانية. هناك عدد قليل جدًا من الأشياء أفضل من الأسماك الطازجة ورقائق البطاطس الجيدة على شاطئ البحر. قال نيرن لصحيفة ذا صن عندما يتم ذلك بشكل صحيح.

ويضيف أن أفضل الأمثلة هي: 'سمك حلو وغني مغطى بخليط رقيق ومقرمش. رقائق البطاطس ليست مقرمشة وليست طرية جدًا.

وكلها متبلة بشدة بالملح والخل وعصير الليمون. أنا أحب البازلاء الطرية وصلصة التارتار ، وليس الكاتشب.

من هو صوت بيبا بيغ

يقول نيك إن الموقع عامل مهم أيضًا.

ويضيف: سأكون جالسًا على شاطئ كبير بإطلالة رائعة على المحيط والسيدة نيرن بجانبي ، أتناول واحدة من أفضل الوجبات في بريطانيا. السمك والبطاطا على شاطئ البحر ، ما لا تحبه.

هل شوماخر لا يزال في غيبوبة

نظرًا لأن الحجر الصحي يجعل العطلات الدولية أقل جاذبية ، فإليك متاجر السمك والبطاطا المفضلة لديه في المملكة المتحدة.

سمك وشيبس الدبرغ ، سوفولك

يعمل هذا المتجر الذي تديره عائلة منذ 50 عامًا ولا يزال السكان المحليون والسياح يصطفون في طوابير في الشارع في ليالي السبت لتناول السمك الطازج والبقسماط ورقائق البطاطس المقلية في لحوم البقر.

يقول نيك: 'رقائق القلي في تقطير اللحم البقري هي في الواقع صحية تمامًا. تمتص دهون أقل قليلاً والطبيعية دائمًا أفضل من المعالجة.

'أفضل الرقائق المطبوخة في دهون اللحم البقري'.

هانبري ، توركواي ، ديفون

الطبق المتخصص هو Cod Royale (7.40 جنيه إسترليني) ، وهو عبارة عن شرائح سمك القد مغطى بسمك السلمون المدخن والمطبوخ في الخليط.

يقول نيك: `` تبدو النكهة الغنية للسلمون المدخن مع سمك القد في الخليط وكأنها مزيج رابح.

'إنه مبتكر للغاية ، لا أعتقد أنني سمعت عنه من قبل'.

Anstruther Fish Bar ، فايف ، اسكتلندا

(الصورة: Alamy Stock Photo)

يفتخر أصحاب المطعم بأنفسهم على خليط 'الوصفة السرية' الذي يجذب الزوار إليه منذ سنوات.

يتم صيد الأسماك يوميًا وشرائحها في الموقع. يقدمون شريحة خبز من مخبز محلي مع كل طلب.

يقول نيك: 'إنها واحدة من أكثر المواقع شهرة في فايف وقد مررت بها عدة مرات.'

لايمز فيش بار ، لايم ريجيس ، دورست

(الصورة: Alamy Stock Photo)

يقدم هذا الوجبات الجاهزة المريح على شاطئ البحر مجموعة مختارة نباتية من الجبن وشذرات البروكلي.

يقول نيك: بالنسبة لي ، الصغير جميل عندما يتعلق الأمر بالشيبيز وكوخ على الشاطئ هو Instagram Gold هذه الأيام.

'يعجبني أنه يلبي احتياجات النباتيين لأن معظمهم لا يفعلون ذلك. لا تستطيع ان تحبه؟'

بيتر فيش فاكتوري ، مارغيت ، كينت

(الصورة: Alamy Stock Photo)

يقدم Peter Fish Factory صندوقًا من سمك الحدوق الطازج المطبوخ في عجينة مقرمشة ورقائق سميكة مقابل 4.50 جنيه إسترليني.

يقول نيك: 'واو ، هذا قليل من القيمة هناك.

سام كالاهان فيديوهات جنسية

'فكرة امتصاص القليل من الثقافة ثم الاستمتاع بالأسماك والبطاطا المقلية تدغدغ خيالي حقًا.'

سمك وشيبس باي ، ستونهافن

(الصورة: Alamy Stock Photo)

هذا الشيبي بالقرب من أبردين هو المفضل لدى نيك.

يقول: 'يتم تشغيله بواسطة Callum Richardson المذهل وحصل على المرتبة الأولى في متجر الأسماك والبطاطا المقلية في المملكة المتحدة لعام 2013.

'إنه على الساحل تمامًا ، لذا فأنا أحب تناول الطعام هنا أثناء مشاهدة الأمواج وهي تتساقط.

في إحدى المناسبات التي لا تُنسى ، تحطمت الأمواج فوق سيارتنا. لحسن الحظ تم إغلاق النوافذ.

فيش آند شيبس بنتليز ، بلاكبول

هل هناك شيء بريطاني أكثر من السمك ورقائق البطاطس على شاطئ البحر؟ (الصورة: Getty Images / iStockphoto)

يشتهر منفذ بلاكبول هذا بخدمته الودية وخليطه الخالي من الغلوتين.

يقول نيك: 'البطاطس الجديدة جديدة بالنسبة لي. من الجيد أن ترى الاهتمامات الموسمية في صميم النشاط التجاري.

'بلاكبول هي مدينة ساحلية شهيرة ، لذا فإن السمك والبطاطا المقلية على الكورنيش تبدو رائعة بالنسبة لي.'

فريق حلم المرآة اليومية

احصل على أحدث النصائح المالية والأخبار والمساعدة مباشرة في صندوق الوارد الخاص بك - قم بالتسجيل في NEWSAM.co.uk/email

D. Fecci & Sons ، تينبي

(الصورة: Alamy Stock Photo)

يفتخر هذا الشيبي التقليدي بخليطه الخالي من الغلوتين ، المصنوع في الموقع من الأرز المطحون والبطاطا والمقلية في مقلاة خاصة به.

يستخدم فقط المكونات المحلية. يقول نيك: `` أحد الأشياء التي كنت سأبحث عنها في متجر أسماك وشرائح جيد حقًا هو الأسماك من مصادر محلية.

'وأنا أحب أنها تفصل المقلاة الخالية من الغلوتين عن القلاية الرئيسية.'

فريزر فيش آند شيبس ، بينزانس

فازت شركة Fraser's Fish & Chips بجائزة Good Catch للمأكولات البحرية المستدامة لعام 2019.

هي أجهزة شحن poundland آمنة

يقول نيك: 'هذه جائزة عالية في عالم السمك والبطاطا.

'سمك الحدوق مستدام للغاية ، وبالنسبة لي ، فهو أحد أفضل الأسماك على هذا الكوكب ، ولكن يجب أن يكون طازجًا.'

ماجي فيش آند شيبس ، هاستينغز

يقول نيك: 'هذا يبدو شاعرية. كوخ صياد على الشاطئ حيث يمكنك مشاهدة القوارب التي تصطاد أسماكك. من الصعب التغلب عليه.

'وهو مرخص ، لذا يمكنك الاستمتاع بكأس من النبيذ مع السمك ورقائق البطاطس أثناء النظر إلى البحر. ماذا يمكن أن يكون أفضل؟

مقهى العقعق ، ويتبي

(الصورة: Alamy Stock Photo)

قال رئيس الطهاة التلفزيوني ريك شتاين ذات مرة أن هذا المقهى المواجه للبحر 'فتح عيني على مدى جودة متجر الأسماك'.

تعمل منذ عام 1937 وتجتذب طوابير طويلة بفضل الوصفة السرية للخلطة وصلصة التارتار. وتشمل العروض الخاصة جراد البحر.

يقول نيك: 'أنا أعرف ريك وإذا قال إنه جيد فهذا جيد بما يكفي بالنسبة لي. يعجبني أنه يستخدم جراد البحر وبلح البحر والمحار.